Whisky Brandy Vodka u Distillerija tal-Ġinn

Hemm xi ħaġa daqsxejn maġika fil-mod kif isiru l-ispirti. Żgur, il-biċċa l-kbira tax-xjenza tagħha, punti ta 'togħlija differenti li jippermettu li l-etanol jiġi separat mill-ilma. Iżda t-togħmiet u l-isfumaturi ta 'spirtu ġejjin mit-taħlita mhux eżatta tat-togħmiet fuq il-livell molekulari, influwenzati mid-disinn tal-qasma tar-ram, il-kimika tal-ilma u l-idejn li jqawwu l-likur għall-ħajja.

Spirtu distillat, xarba alkoħolika (bħal brandy, whisky, rum, jew arrack) li tinkiseb permezz tad-distillazzjoni minn inbid jew frott iffermentat ieħor jew meraq tal-pjanti jew minn materjal tal-lamtu (bħal diversi qmuħ) li jkun ġie magħmul għall-ewwel darba. Il-kontenut alkoħoliku ta 'likuri distillat huwa ogħla minn dak tal-birra jew l-inbid.

Kif imsemmi hawn fuq, id-differenza fil-punti tat-togħlija tal-alkoħol u l-ilma hija utilizzata fid-distillazzjoni biex tissepara dawn il-likwidi minn xulxin. L-apparat bażiku tad-distillazzjoni jikkonsisti fi tliet partijiet: ix-xorta jew l-istorta, għat-tisħin tal-likwidu; il-kondensatur, għat-tkessiħ tal-fwar; u r-riċevitur, għall-ġbir tad-distillat.

L-ibridu xorta hija taħlita ta 'pot still u kolonna xorta, nistgħu nsejħulha kolonna tal-lott xorta. Jista 'jaġixxi bħala l-pot still, u inti tagħżel li tevita l-kolonni tad-distillazzjoni kollha. Il-fwar jista 'jgħaddi biss minn kolonna tad-distillazzjoni waħda, 2 kolonni tad-distillazzjoni jew it-3 kolonni tad-distillazzjoni kollha matul ġirja waħda.

Stills għall-alkoħol ivarjaw minn pot stilla sempliċi, li hija biss kamra msaħħna b'tubu tal-ħruġ tal-fwar li jitkessaħ biex jikkondensa l-alkoħol, għal stills rifless aktar kumplessi, li normalment jinkorporaw columm frazzjonat biex jimmassimizzaw l-erja tal-wiċċ tal-kondensazzjoni u jżidu l-purità ta ' l-alkoħol lest.

It-tip ta' xorta li tixtri huwa ddeterminat minn kemm tkun pur trid ix-xarba lesta tiegħek; qasrija xorta se toħloq prodott ta 'prova inqas pur, iżda wkoll ħalli t-togħmiet tal-maxx jgħaddu, mixtieq fil-produzzjoni ta' spirti kannella tradizzjonali: Whisky, Bourbon, Brandy, u Rum. A rifless xorta se joħloq alkoħol lest ta 'prova ogħla u ta' purità ogħla, meħtieġ għall-produzzjoni ta 'spirti ċari bħal Ġinn, Vodka, u t-tipi ta' 'moonshine' bit-togħma li tagħmel billi tgħaddis frott u botaniċi oħra fl-ispirtu lest.

Żomm f'moħħok li tista 'tagħmel lott okkażjonali ta' Whisky jew Bourbon b'rifless stilla, sakemm tagħti lill-ispirtu ftit snin tixjiħ bi laqx tal-ballut jew kubi biex tiżviluppa t-togħma u l-kulur aktar skur tiegħu. Bil-maqlub, tista 'tagħmel lott okkażjonali ta' Vodka b'pot still, għalkemm tista 'tkun trid tħares lejn filtru tal-karbonju biex tgħorok l-ispirtu biex tneħħi t-togħmiet qabel l-ibbottiljar. Bottom line - jekk tippreferi spirti kannella, tixtri pot still, jekk tippreferi spirti ċari, tixtri reflex still.

Jekk se tagħmel kemm spirti kannella (bħal Whisky, Bourbon, Brandy, u Rum) kif ukoll spirti ċari (bħal Ġinn, Vodka), tista 'tagħżel stilla multi-funzjonali.

Q: X'inhu t-tagħmir tad-distillazzjoni biex isir l-alkoħol?

A: Jista 'jintuża bħala Likur, bħal whisky, vodka, ġinn, brandi, rum, tequila, eċċ.

Q: X'inhu l-prinċipju tad-distillazzjoni?

A: Taħt pressjoni atmosferika standard, il-punt tat-togħlija tal-ilma huwa 100 grad, u l-alkoħol pur huwa 78 grad. Il-likwidu tal-fermentazzjoni fih ħafna ilma. Għalhekk, meta l-punt tat-togħlija tal-brodu tal-fermentazzjoni (ħbub iffermentat) huwa ta 'madwar 90 grad, l-alkoħol jivvaporizza fl-apparat li jkessaħ il-kondensatur, u l-fwar sħun jitkessaħ f'daqqa, ikkondensat fi qtar ta' ilma żgħir u mħallat huwa Likur.

Q: X'daqs tat-tagħmir tad-distillazzjoni jista 'jiġi pprovdut?

A: Nistgħu nipprovdu tagħmir b'kapaċità ta '10L-20,000L.