- Pot still għall-vodka (bil-kolonna tal-ġenb)
- Tisħin bil-fwar (b'ġewnaħ tat-tisħin ta 'ġewwa)
- Kapaċità netta tal-mili tal-pot: 5000 ltr Mash
- Sistema tal-lott
- Produzzjoni ta' Spirti permezz ta' proċess ta' distillazzjoni
- Spirti: vodka
- Elmu tar-ram
- Kolonna tar-ram, 24 pjanċi (4+20 pjanċi)
- Basket botaniku SUS304
- Kondensatur SUS304, tip tubelari, bi dħul u ħruġ ta 'l-ilma li jkessaħ
- Pipeline tal-fwar SUS304
- Stand ta 'appoġġ
- Tankijiet li jiġbru l-ispirti
- Kaxxa tal-kontroll
X'inhi Vodka?
Kulur:abjad fl-ilma u ċar
Reġjun:Jista 'jsir kullimkien - storikament assoċjat mar-Russja, il-Polonja u ċ-"ċinturin tal-vodka" Ewropew
ABV:40% ABV
Magħmul minn:Komunement magħmul minn qmuħ (sorgu, segala, ross, qamħ) iżda jista' jsir ukoll minn frott u ħaxix (għeneb, tuffieħ, qamħirrum, patata)
Traduzzjoni:L-isem vodka ġej mill-kelma Slava "voda," li hija interpretata bħala "ftit wate"' bil-Pollakk u bir-Russu, iżda għandha wkoll konnessjonijiet max-xarba alkoħolika medjevali "aqua vitae" li bil-Latin tfisser "ilma tal-ħajja."
Produzzjoni tal-vodka: Pot għadu qed jispiċċa
Il-pot stills huma akkreditati li għandhom effett ta' arrotondament dixxernibbli u li jżidu karattru, għalhekk mhux ta' b'xejn li ħafna vodkas 'boutique' bħal Ketel One jinkludu pot still finishing bħala parti mill-proċess ta' produzzjoni tagħhom.
Id-distillazzjoni tal-ħasil (birra) f'borma xorta tipproduċi likwidu b'kontenut ta 'alkoħol ta' madwar 21% alkoħol bil-volum. Distilazzjonijiet ta' pot still jistgħu jintużaw biex tiżdied il-qawwa tad-distillat għal 70% alkoħol bil-volum u dan huwa eżattament kif isir il-malt whisky sal-lum. Il-vodka darba kienet ukoll magħmula b'dan il-mod iżda 70% alkoħol ifisser li hemm 30% impuritajiet u filwaqt li dan huwa tajjeb, anke mixtieq fi spirtu li se jittaffa bit-tixjiħ għal minimu ta 'erba' snin fi btieti tal-ballut, dan il-proċess jipproduċi pjuttost. vodka mhux maħduma.
Id-distillazzjoni frazzjonali moderna f'kolonna xorta tista 'tipproduċi alkoħol sa 95.6% alkoħol u f'età fejn il-vodkas huma mfaħħra għall-"indafa" u "purità" tagħhom, għalhekk stills tal-kolonna ta' tip jew ieħor huma ġeneralment impjegati fil-produzzjoni tal-vodka. Fil-produzzjoni bikrija tal-vodka, qabel l-invenzjoni tal-kolonna stilla, ġew impjegati diversi metodi ta 'filtrazzjoni f'tentattiv biex jippurifika aktar id-distillat.
B'xorti tajba, id-distillazzjoni tal-kolonna ma ċċaqlaqx kompletament il-pot still fid-distillazzjoni moderna tal-vodka u wħud mill-aktar vodkas premium, l-aktar Ketel One, jużaw pot stills fil-proċess ta 'produzzjoni tagħhom. Minflok ma jibdew bi pot still, dawn il-vodkas jużaw kolonna xorta magħmula spirtu li jiġi distillat mill-ġdid fi pot still.
Il-ħasil jiġi ddistillat f'stils tal-kolonna bl-użu ta' distillazzjoni frazzjonali biex jipproduċi 'spirtu newtrali' pur ħafna f'95.6% alc./vol. Dan jiġi dilwit lura għal madwar 50% alkoħol bil-volum bl-użu ta' ilma purifikat jew tan-nixxiegħa u mbagħad idistillat mill-ġdid fil-borma. Kultant kwantitajiet żgħar ħafna ta 'prodotti botaniċi huma miżjuda mal-borma xorta biex iżidu togħma żgħira mal-vodka.
Il-finitura ta' distillat diġà pur ħafna f'borma tar-ram xorta tgħin biex tipproduċi distillat aktar artab, xi wħud jgħidu 'lixx'. Ir-ram li minnhom huma magħmula l-imqatar għandu rwol kimiku f'dan il-proċess peress li jaġixxi bħala katalist biex jippromwovi l-formazzjoni ta' esteri li jagħtu lill-ispirtu noti ta' frott mixtieq. Ir-ram jirreaġixxi wkoll b’sagrifiċċju biex ineħħu komposti mhux mixtieqa tal-kubrit – dawk huma dawk li jinxtammu ta’ sulfarini milquta, drains, bajd immuffat, farts u kaboċċi – l-ebda wieħed minnhom ma jagħmel vodka attraenti.
Ir-ram jgħin biex ibiddel dawn il-komposti tal-kubrit li jinxtammu diżgustanti f'Sulfat tar-Ram li jitneħħa faċilment (US Copper Sulfate) melħ tar-ram (CuSO4•5H2O). Sulfat tar-ram (meta fil-forma pentaidrat tiegħu) huwa blu jgħajjat u meta jżuru distillerija depożiti blu spiss jistgħu jidhru fuq il-pajp tal-fluss mill-kondensatur (jew ġewwa l-ispirtu sikur). L-imqatar jitnaddfu b'soluzzjonijiet kawstiċi ħfief kull tant żmien biex jitneħħew is-sulfati.
Il-produzzjoni tal-vodka
MIXTIJA:Iċ-ċereali (segala, qamħ, xgħir, qamħ) jitħallew jinbet u l-patata tiġi msajra sabiex il-lamtu li jkun fihom jinbidel f'zokkor. Ladarba l-lamtu jiġi pproċessat, il-materja prima hija mitħun u mħallta mal-ilma biex jiġi estratt iz-zokkor tal-fermentazzjoni u jipproduċi most.
FERMENTAZZJONI:Il-fermentazzjoni ssir f'bettija ta' l-istainless steel biex il-most ma jkunx ikkontaminat minn batterji li jistgħu jinfluwenzaw il-firxa ta' aromi. Il-ħmira huma l-aktar magħżula mid-distillaturi għar-rendiment għoli tagħhom ta 'etanol u l-impatt minimu fuq it-togħma. Wara l-fermentazzjoni, l-alkoħol jiġi trasferit għad-distillazzjoni.
DISTILLAZZJONI:Il-biċċa l-kbira tal-vodkas huma prodotti minn distillazzjoni kontinwa f'kolonna stilla. Madankollu, xi distillaturi jippreferu jużaw pot stills tradizzjonali, li jipproduċu vodkas b'togħma kbira. F'dan il-każ, il-vodka tista 'tiġi ffiltrata bil-karbonju biex tneħħi kwalunkwe residwi. Matul il-proċess tad-distillazzjoni, huwa d-distillatur kaptan li jiddeċiedi meta jkun iż-żmien it-tajjeb biex jaqta’ r-ras tad-distillazzjoni u d-denb mill-qalb, sabiex ma tħallix li dawn tal-aħħar iġibu kkontaminati mir-ras b’ħafna metanol (li jġibu noti ta’ solvent u żebgħa ) jew id-denb tossiku saturat bl-alkoħol fusel. Ripetuta diversi drabi (ġeneralment 4 sa 8), id-distillazzjoni tgħolli l-kontenut ta 'alkoħol għal 95 grad -96 grad u timmassimizza l-estrazzjoni ta' komposti aromatiċi.
FILTRAR:Ladarba d-distillazzjoni tkun kompluta, l-alkoħol jiġi ffiltrat permezz tal-karbonju attivat. L-iskop huwa li jitnaddaf l-ispirtu minn kwalunkwe residwu aromatiku u jagħmilha newtrali kemm jista 'jkun. L-ispirtu mbagħad jiġi dilwit gradwalment sal-ABV mixtieq bl-użu ta' ilma distillat jew demineralizzat.
MATURAZZJONI U Bbottiljar:L-alkoħol jiġi ffiltrat l-aħħar darba qabel ma jitqiegħed fi btieti tal-azzar għal perjodu qasir ta 'żmien u finalment ibbottiljat.
Dwar ZJ Still Company
Innovazzjoni tat-teknoloġija ewlenija
36 Ċertifikati tal-Privattivi
① Tip ta 'torri medju sa kbir xorta multifunzjonali
② Distillatur speċjalizzat għall-produzzjoni tradizzjonali tal-whisky
⑤ Sistema ta 'sakkarifikazzjoni fuq skala żgħira ta' żewġ tankijiet tat-tisħin elettriku
④ Distillatur Double Pot u Double Tower
③ Distillatur multifunzjonali ta 'borma doppja
⑥ Distillatur ta 'hydrosol/żejt essenzjali
Brewing & Distilling R & D Ċentru
F'Lulju 2020, waqqafna uffiċjalment iċ-Ċentru ta 'Riċerka u Żvilupp tal-Birra, bil-kompitu ewlieni li jiżviluppaw teknoloġiji u proċessi ġodda, li jispeċjalizzaw fir-riċerka u l-iżvilupp ta' birra awtomatizzata, whisky, brandi, ġinn u diversi tipi ta 'tagħmir ta' spirti. Fl-istadji bikrija tal-produzzjoni tal-birra domestika, iċ-ċentru ta 'riċerka u żvilupp jistudja b'mod attiv it-teknoloġija tal-birra u d-distillazzjoni u jtejjeb kontinwament il-kapaċitajiet ta' riċerka u żvilupp tat-tagħmir permezz tal-kostruzzjoni ta 'stazzjonijiet sperimentali.
It-tags Popolari: magna li tagħmel il-vodka, manifatturi tal-magni li jagħmlu l-vodka taċ-Ċina, fornituri, fabbrika
|
Oġġett Nru. |
ZJS-1011-5000L |
|
Isem tal-prodott |
Magna li tagħmel il-vodka ta '5000 litru |
|
Tip |
Pot still (bil-kolonna tal-ġenb) |
|
Kapaċità tax-xogħol |
5000L, customizable |
|
Materjal |
Ram aħmar TP2, SUS304 |
|
Dimensjonijiet |
Dijametru tal-borma: 2200mm mm, xorta tul: 6200mm, xorta għoli: 9300mm |
|
Ħxuna |
Xorta ta' ġewwa xorta: 6mm, xorta ġakketta: /, xorta kisi: 2mm, partijiet oħra: 3mm |
