- Pot still għar-rum (bil-kolonna ta' fuq)
- Tisħin bil-fwar (bil-ġakketta tat-tisħin)
- Kapaċità netta tal-mili tal-pot: 4000 ltr Mash
- Sistema tal-lott
- Produzzjoni ta' Spirti permezz ta' proċess ta' distillazzjoni
- Spirti: rum
- Elmu tar-ram
- Kolonna tar-ram
- Kondensatur Sus304, tip tubelari, bi dħul u ħruġ ta 'l-ilma li jkessaħ
- Stand ta 'appoġġ
- Tank tal-ġbir
- Kaxxa tal-kontroll
Kif tiddistilla r-rum: l-affarijiet bażiċi
Id-distillazzjoni tar-rum hija taħlita ta 'xjenza u arti. Normalment id-distillaturi jiffermementaw erba' ingredjenti biss: zokkor tal-kannamieli mhux raffinat mhux raffinat, melassa mhux raffinat, ħmira u ilma.
Wara ħames sa sitt ijiem fil-fermentazzjoni, il-"ħasla" li tirriżulta hija trasferita għall-{0}}gal pot still, fejn il-likwidu jissaħħan biex jissepara l-alkoħol. L-għadam jikkonverti l-alkoħol f'forma ta 'fwar u mbagħad jerġa' lura għal likwidu permezz ta 'kondensatur. Il-parti l-aktar pura tiġi mbagħad maturata fi btieti tal-ballut.
Fermentazzjoni tar-rum
Tkun xi tkun l-ingredjent bażi tad-derivattivi tal-kannamieli taz-zokkor li jintgħażel (melassa, meraq tal-kannamieli jew ġulepp tal-kannamieli) dan jiġi ffermentat bl-ilma u kkultivat (kważi dejjem) jew ħmira naturali biex tipproduċi birra bħal 'ħasil' ta' 5-10% alc./ vol.. Il-'ħasil' li jirriżulta jista' mbagħad jiġi distillat biex isir ir-rum.
Fi kliem sempliċi, il-ħmira tiekol zokkor u, meta tagħmel dan, tipproduċi alkoħol, sħana u dijossidu tal-karbonju. Barra minn hekk, il-ħmira tibda wkoll reazzjonijiet kimiċi fil-ħasil biex toħloq komposti bħal aldeidi, esteri u aċidi, li huma magħrufa kollettivament bħala konġeneri.
Il-komposti huma ta’ togħma tajba, u skont it-tip ta’ rum li jrid jiġi prodott, il-formazzjoni tagħhom tkun imħeġġa jew skoraġġuta mit-tip ta’ ħmira użata u t-temperatura tal-fermentazzjoni. Ta 'min jiftakar li d-distillazzjoni tista' biss tissepara u tneħħi t-togħmiet filwaqt li l-fermentazzjoni tiġġenera t-togħma fl-ewwel lok. Il-molasses hija tant għanja fin-nutriment li l-ħmira teħtieġ li tiġi propagata u introdotta bil-mod għal konċentrazzjonijiet progressivament ogħla ta 'molasses hekk kif in-numri taċ-ċelluli tagħha jiżdiedu.
Huwa tipiku għad-distillaturi tar-rum li jitkellmu dwar fermentazzjoni ta' tlieta jew erba' stadji b'referenza għan-numru ta' reċipjenti dejjem akbar użati bejn il-propagazzjoni u l-fermentaturi. It-tip ta’ ħmira użata tvarja bil-kbir minn pajjiż għal ieħor u minn distillatur għal distillatur. Dan jista 'jkun ħmira kkultivata kummerċjalment jew ħmira ambjentali naturali li tinsab fuq il-weraq tal-kannamieli taz-zokkor.
Ir-rata ta 'fermentazzjoni u l-livell ta' alkoħol prodott huma parzjalment irregolati mil-livelli ta 'solidi maħlula mhux zokkor, li huma prinċipalment minerali u Klorur tal-Potassju. Konċentrazzjonijiet għoljin ta 'dawn jinibixxu t-tkabbir tal-ħmira. Fermentazzjoni itwal u aktar bil-mod tirriżulta f'ħasla itqal u aktar aċiduża minħabba li batterji oħra kontaminanti jingħataw ukoll ħin biex jirriproduċu matul il-proċess.
Il-fermentazzjoni tista' tkun malajr daqs 24 siegħa jew sa ħmistax. Il-pH tal-melassa se jaffettwa wkoll il-fermentazzjoni. Idealment, ikun bejn 4.4 u 4.6. Dan jista' jiġi aġġustat billi jiżdied ir-residwu aċiduż (karfa) li jkun baqa' fix-xorti wara distillazzjoni preċedenti. Dunder huwa t-terminu mogħti lill-karfa li tħalla f'ħofor tad-dunder miftuħa biex tikkonċentra l-kontenut ta' ester u l-aċidi aċetiċi/butiriċi.
Distillazzjoni tar-rum
Id-distillazzjoni taħdem fuq il-prinċipju li l-alkoħol jagħli f'temperatura aktar baxxa (78.3 grad /165 grad F) mill-ilma (100 grad /212 grad F). Mela jekk tieħu taħlita ta 'alkoħol u ilma, għalliha, iġbor il-fwar li joħroġ f'lottijiet matul it-togħlija, kessaħ, u tikkondensa (dawwar il-fwar lura f'likwidu) dawn il-fwar lura għal likwidu, il-likwidi miġbura fil-bidu tal- jagħli se jkun alkoħoliku, u dawk lejn l-aħħar se jkunu ilma.
Fil-prattika, id-distillazzjoni hija ħafna aktar kumplessa, b'diversi varjabbli li jaffettwaw id-distillat finali prodott - prinċipalment il-punti tat-togħlija differenti tad-diversi tipi ta 'alkoħol u l-komposti tat-togħma partikolari tagħhom. Il-ħila tad-distillatur hija li juża l-proċess tad-distillazzjoni biex jissepara u jiġbor l-alkoħol u l-komposti tat-togħma (konġeneri) mixtieqa fir-rum lest.
L-eħfef minn dawn, l-'inbejjed baxxi' (dawk b'punt ta' togħlija baxx) se jingħataw l-ewwel u ħafna minn dawn il-komposti l-aktar volatili huma ta' ħsara. L-alkoħol etanol u komposti oħra mixtieqa huma inqas volatili (ftit itqal) u għalhekk isegwu l-inbejjed baxxi. Ħafna drabi deskritt bħala l-'qatgħa', dan il-proporzjon tal-ġirja se jintuża biex isir ir-rum lest.
Jekk inti se tipproduċi rum, u teħtieġ tagħmir tad-distillerija tar-rum, jekk jogħġbok tħossok liberu li tikkuntattjana. Aħna fornitur professjonali ta 'tagħmir tad-distillazzjoni għal aktar minn 10 snin, u jekk jogħġbok ara hawn taħt xi wħud mis-servizz u l-assigurazzjoni tal-kwalità tagħna.
Sistema ta' Servizz ta' Wara l-Bejgħ
Stabbilijna filosofija ta 'xogħol iċċentrata fuq il-klijent, insaħħu l-għarfien u l-ħiliet tas-servizz, u niżguraw il-kwalità tat-tagħmir b'servizz ta' kwalità għolja biex nirbħu s-sodisfazzjon tal-klijent.
Aħna kontinwament intejbu l-kontenut tas-servizz tagħna, insegwu l-professjonalizzazzjoni u l-istandardizzazzjoni tas-servizzi, u waqqafna sistema ta 'servizz ta' wara l-bejgħ "online + offline".
Assigurazzjoni tal-Kwalità
Matul il-perjodu ta 'garanzija: Aħna ser nipprovdu lill-klijenti l-kawża u s-soluzzjoni tal-ħsara tat-tagħmir permezz tat-telefon jew formola bil-miktub fi żmien 24 siegħa, u nsewwu l-ħsara kkawżata mid-disinn tal-prodott jew kwistjonijiet ta' kwalità mingħajr ħlas.
Barra l-perjodu tal-garanzija: Aħna ser nipprovdu lill-klijent il-kawża u s-soluzzjoni tal-ħsara tat-tagħmir permezz tat-telefon jew formola bil-miktub fi żmien 24 siegħa, u niċċarġjaw biss l-ispiża għal tiswijiet korrispondenti.
Innovazzjoni tat-Teknoloġija Core
36 Ċertifikati tal-Privattivi
① Tip ta 'torri medju sa kbir xorta multifunzjonali
② Distillatur speċjalizzat għall-produzzjoni tradizzjonali tal-whisky
⑤ Sistema ta 'sakkarifikazzjoni fuq skala żgħira ta' żewġ tankijiet tat-tisħin elettriku
④ Distillatur Double Pot u Double Tower
③ Distillatur multifunzjonali ta 'borma doppja
⑥ Distillatur ta 'hydrosol/żejt essenzjali
It-tags Popolari: rum pot xorta, Ċina rum pot xorta manifatturi, fornituri, fabbrika
|
Oġġett Nru. |
ZJS-1009-1000GAL |
|
Isem tal-prodott |
1000-Tagħmir tad-distillerija tar-rum gal |
|
Tip |
Pot still (bil-kolonna ta' fuq) |
|
Kapaċità tax-xogħol |
1000GAL, customizable |
|
Materjal |
Ram aħmar TP2, SUS304 |
|
Dimensjonijiet |
Dijametru tal-borma: 2200mm mm, xorta tul: 3800mm, xorta għoli: 4650mm |
|
Ħxuna |
Xorta ta' ġewwa xorta:: 6mm, xorta ġakketta: 6mm, xorta kisi: 2mm, partijiet oħra: 3mm |
