- Pot li għadu għal multi-spirti (bil-kolonna tal-ġenb)
- Tisħin bil-fwar jew tisħin tal-mutur elettriku
- Kapaċità ta 'mili nett tal-borma: 8000 LTR Mash
- Sistema tal-lott
- Produzzjoni ta 'spirti permezz ta' proċess ta 'distillazzjoni
- Spirti: Vodka, Gin, Whisky ,, Brandy, Rum, eċċ
- Elmu tar-ram
- kolonna tar-ram, 16-il pjanċa
- basket botaniku tar-ram
- Kondensatur tar-ram, tip tubelar, bid-daħla tal-ilma li jkessaħ u l-ħruġ
- Pipeline tal-fwar tar-ram
- Stand ta 'appoġġ
- Kaxxa tal-Kontroll
X'inhu l-prinċipju bażiku tal-proċess biex isiru l-ispirti?
Proċess ta 'produzzjoni
Filwaqt li hemm varjazzjonijiet fid-dettalji tal-produzzjoni fost spirti differenti (bħal vodka, whisky, gin, rum, eċċ.), Il-likur tar-ram għadu jippermetti l-produzzjoni effiċjenti ta 'spirti multipli. Il-proċess ewlieni ta 'produzzjoni tiegħu, ottimizzat għall-versatilità, huwa kif ġej:
Preparazzjoni tal-Mash
Agħżel materja prima bbażata fuq it-tip ta 'spirtu fil-mira (eż., Ħbub, frott, kannamieli) u tfarrakhom fil-maxx tub. Pereżempju, ix-xgħir jintuża għall-whisky, filwaqt li l-meraq tal-kannamieli jew il-melassa jintuża għar-rum. L-enzimi korrispondenti (bħal MALT) imbagħad jiġu miżjuda biex jippromwovu l-konverżjoni ta 'lamti jew zokkor, li jpoġġu l-pedament għal xogħol ta' preparazzjoni kritika għall-fermentazzjoni qabel ma jidħol fil-likur tar-ram.
Iż-żamma tal-isterilità tal-maxx
Iż-żamma tal-maxx kompletament sterili hija kritika għall-produzzjoni kollha tal-ispirti distillati, peress li tipprevjeni tkabbir tal-batterja li jista 'jikkomprometti l-kwalità. Il-proċess ta 'sterilizzazzjoni tipikament jinvolvi tliet passi: isaħħan il-maxx sal-punt tat-togħlija; iż-żieda ta 'batterji ta' aċidu lattiku biex taġġusta l-aċidità; u terġa 'tiġi sterilizzata ladarba tintlaħaq l-aċidità fil-mira. Dan jiżgura li l-maxx huwa mħejji għall-istadju li jmiss, fejn se jinteraġixxi mal-komponenti tal-likur tar-ram.
Fermentazzjoni
Il-maxx sterilizzat huwa trasferit għal tankijiet tal-fermentazzjoni tal-istainless steel, fejn ħmira speċifika hija miżjuda skont it-tip ta 'spirtu, u t-tankijiet huma ssiġillati. Il-ħmira tikkonverti z-zokkor fl-etanol matul diversi jiem (tvarja skont l-ispirtu), li tipproduċi l-bażi b'ħafna alkoħol li aktar tard se tkun distillata fil-likur tar-ram.
Distillazzjoni
L-etanol mill-fermentazzjoni huwa mdaħħal fil-likur tar-ram xorta - vantaġġ ewlieni ta 'dan it-tagħmir huwa l-adattabilità tiegħu kemm għall-kolonna kif ukoll għall-borma li għadhom. Il-likur tar-ram għadu għandu kmamar tal-vaporizzazzjoni f'munzelli u komponenti tar-ram li jtejbu l-konduttività tas-sħana u t-tneħħija tal-impurità. Taħt it-tisħin tal-fwar, il-fwar tal-alkoħol jitilgħu mill-istruttura tar-ram, filwaqt li l-prodotti sekondarji u l-impuritajiet jiskulaw f'kamra aktar baxxi. Għall-ġinn, il-likur tar-ram għadu basket botaniku built-in infuses togħmiet waqt id-distillazzjoni; Għall-whisky, il-wiċċ tar-ram tiegħu jirreaġixxi bil-mod bil-fwar biex ħafif l-ispirtu.
Likwifazzjoni u taħlit ta 'alkoħol
L- "ispirti fini" distillati mil-likur tar-ram għadhom tipikament għandhom kontenut ta 'alkoħol ta '95% -100%. L-ilma pur huwa miżjud biex jiddilwixxi l-konċentrazzjoni għal 40% -46% għax-xorb. Dan il-pass jibbilanċja l-alkoħol intens mid-distillazzjoni tal-likur tar-ram, u joħloq bażi lixxa għat-taħwir finali.
Filtrazzjoni u ottimizzazzjoni tat-togħma
Wara d-distillazzjoni, l-ispirtu mill-likur tar-ram għadu jgħaddi minn filtrazzjoni mfassla għat-tip ta 'spirtu: Vodka tuża faħam attivat għall-purità, filwaqt li l-whisky iżomm aktar togħma b'filtrazzjoni minima. Il-proprjetajiet li jneħħu l-impurità naturali tal-likur tar-ram inaqqsu l-ħin tal-filtrazzjoni, jiżguraw l-effiċjenza mingħajr ma jikkompromettu l-kwalità.
Ippakkjar u ħażna
L-ispirti lesti, raffinati mil-likur tar-ram xorta, huma maħżuna jew ibbottiljati f'kontenituri tal-ħġieġ biex jevitaw reazzjonijiet kimiċi. Il-ħġieġ jippreserva l-integrità tat-togħmiet żviluppati permezz tal-proċess ta 'distillazzjoni tal-likur tar-ram, u jiżgura li l-ispirtu jilħaq lill-konsumaturi kif maħsub.
Ħbiberija ambjentali
L-iskart mill-produzzjoni (bħal ħbub li jintefqu) jerġa 'jiġi mdaħħal mill-ġdid bħala għalf jew fertilizzant tal-annimali. Id-disinn effiċjenti tal-likur tar-ram għadu jimminimizza l-użu tal-enerġija, u l-kostruzzjoni tar-ram durabbli tagħha tnaqqas l-iskart fit-tul. Flimkien ma 'dawn il-prattiki, il-proċess jikseb il-birra ħadra.
Kif tfassal l-ispirtu ideali tiegħek?
Bħall-ispirti kollha, għandek bżonn tiddistilla l-ingredjent bażi. Meta tkun qed tagħmel xi ħaġa bħal whisky, trid iżżomm dawn it-togħmiet. Il-whisky ħafna drabi jiġi distillat għal prova aktar baxxa (il-bourbon jista 'jiġi distillat biss għal 80% ABV, pereżempju) Bl-ispirtu li timmira li toħloq, il-prova tad-distillazzjoni tiddependi fuq l-għanijiet tat-togħma tiegħek: jekk trid tenfasizza aromi delikati u noti oriġinali, tista' tiddistilla għal prova moderata; Jekk tippreferi profil aktar nadif u aktar raffinat, inti tiddistilla għal prova ogħla biex tnaqqas l-impuritajiet mhux mixtieqa, bil-mira ABV aġġustata abbażi tat-togħma ideali tiegħek. Dan l-ispirtu jista 'jkun magħmul bl-użu ta' borma tar-ram li għadu għal karattru aktar sinjur jew kolonna għal kontroll aktar preċiż, skont il-viżjoni tiegħek.
Ħafna produtturi jixtru spirtu diġà distillat, ġeneralment spirtu newtrali tal-qamħ (GNS). Uħud se jżidu l-prodott distillat tagħhom stess miegħu, u oħrajn għadhom se jerġgħu jiddisinjaw jew jirranġaw dan il-GNS biex jallinjawh mal-profil tat-togħma uniku tal-ispirtu li jridu joħolqu.
Ingredjent kruċjali ieħor huwa l-ilma, peress li jagħmel madwar 60% tal-volum finali. Dan jagħmel is-sors ta 'l-ilma tiegħek, meta tfassal l-ispirtu li tixtieq, importanti ħafna. Il-kontenut minerali u l-purità tal-ilma jistgħu jsawru b'mod sottili l-ispirtu tan-nisġa - kemm jekk trid finitura lixxa, ratba jew ħalq crisper, is-sors tal-ilma t-tajjeb jgħin biex jikseb ir-riżultat ideali tiegħek. Spirti oħra jeħtieġu wkoll l-ilma, iżda l-kwalitajiet speċifiċi li tfittex fl-ilma jiddependu kompletament mill-karattru tal-ispirtu li qed timmira lejn l-inġenji.
Għaliex tagħżelna?
B'aktar minn 10 snin esperjenza fit-tagħmir tad-distillerija u l-birrerija tal-inġenji, għandna tim professjonali ta 'R & D, tim ta' produzzjoni b'ħiliet, tim ta 'bejgħ b'esperjenza u servizz komprensiv ta' wara l-bejgħ.
Fabbrika diretta, prezz aktar kompetittiv, tippreferi relazzjoni fit-tul
Ċertifikat: ISO, CE, UKCA huma disponibbli għat-tagħmir, u huma disponibbli ATEX, IECEX, CSA, UL Certified Motors.
Iċ-ċertifikat tagħna
It-tags Popolari: Likur tar-ram Still, likur tar-ram taċ-Ċina għadu manifatturi, fornituri, fabbrika
|
Punt Nru. |
ZJS-0804-8000L |
|
Isem tal-Prodott |
Likur tar-ram ta '8000 litru xorta |
|
Tip |
Multi-funzjonali Still (bil-kolonna tal-ġenb) |
|
Kapaċità tax-xogħol |
8000L, customizable |
|
Materjal |
Red Copper TP2, SUS304 |
|
Dimensjonijiet |
Dijametru tal-borma: 2250mm, xorta tul: 8550mm, xorta għoli: 10084mm |
|
Ħxuna |
Pot Still Inner: 8mm, għadu kisi: 2mm, partijiet oħra: 5mm |
