Il-forma tad-distillatur għandha impatt sinifikanti fuq it-togħma tal-whisky, riflessa prinċipalment fir-rifluss, il-kondensazzjoni, u l-interazzjoni mal-materjal tad-distillatur matul il-proċess tad-distillazzjoni. Din li ġejja hija analiżi dettaljata ta' kif il-forma tad-distillatur taffettwa t-togħma tal-whisky:
1, L-impatt tar-rifluss
Il-forma tad-distillatur tista 'taffettwa r-rifluss tal-likur. Rifluss jirreferi għall-proċess li fih il-likur jevapora u jerġa 'lura għal stat likwidu meta jiġi f'kuntatt mal-partijiet li jkessħu tal-għadam qabel ma jinġabar il-fwar. Aktar ma jseħħ ir-rifluss, iktar ikun ħafif il-ġisem tal-inbid, u t-togħma tal-inbid issir aktar friska u eleganti.
Distillatur twil u twil: bħad-distillatur użat minn Granger, li jista 'jilħaq sa 5.14 metri, dan id-disinn jippermetti aktar ħin għall-fwar tal-alkoħol biex jissepara mill-impuritajiet, li jirriżulta f'likur miġbur eħfef u fin.
Distillaturi qosra u stout: bħad-distillatur ta 'Mcarran, li huwa żgħir u ffurmat bħal basla, dan id-disinn jagħmel il-proċess ta' vjaġġar tal-fwar tal-alkoħol iqsar u r-rata ta 'rifluss aktar baxxa, għalhekk il-korp oriġinali tal-likur huwa ġeneralment oħxon, aktar b'saħħtu u aktar kumpless.
2, L-impatt tal-kondensazzjoni
Il-forma tad-distillatur tista 'wkoll taffettwa l-proċess ta' kondensazzjoni, li mbagħad taffettwa t-togħma tal-whisky. Matul il-kondensazzjoni, il-fwar jibred u jikkondensa f'inbid likwidu fil-kondensatur.
Angolu tad-driegħ Lynn: Id-driegħ Lynn huwa l-parti li tgħaqqad id-distillatur u l-kondensatur. Meta l-angolu tad-driegħ ta 'Lynn ikun 'il fuq, il-"track" tal-fwar huwa itwal, u fwar itqal għandu l-opportunità li jgħaddi lura lejn id-distillatur u jżid ir-rifluss, u b'hekk jikseb likur eħfef. Bħad-distillatur ta 'Grager, l-angolu tad-driegħ Lynn huwa 'l fuq, u jagħmel il-korp tal-inbid aktar eleganti.
Forma tal-kondensatur: Il-forma tal-kondensatur tista 'wkoll taffettwa l-effett tal-kondensazzjoni. B'mod ġenerali, il-kondensatur għandu ġewwa bla xkiel u żona tal-wiċċ kbira, li twassal għall-kondensazzjoni uniformi tal-fwar, li tirriżulta f'whisky b'togħma aktar konsistenti.
3, Interazzjoni mal-materjal tad-distillatur
Il-materjal ewlieni ta 'distillatur huwa ram, li jista' jippurifika s-sulfidi eċċessivi, inaqqas irwejjaħ u togħmiet mhux pjaċevoli bħal gomma u laħam. Il-forma tad-distillatur tista 'taffettwa ż-żona ta' kuntatt u l-ħin ta 'kuntatt bejn il-fwar u r-ram, li mbagħad taffettwa t-togħma tal-whisky.
Distillaturi b'erja tal-wiċċ kbira, bħal stills b'għonq wiesa 'u f'forma ta' fanal, għandhom erja tal-wiċċ kbira u interazzjoni qawwija bejn il-fwar u r-ram, li tirriżulta f'likur distillat aktar nadif u togħmiet tal-frott aktar evidenti.
Distillaturi b'żoni tal-wiċċ żgħar, bħal dawk dojoq u żgħar, għandhom inqas kuntatt bejn il-fwar u r-ram, li jirriżulta f'togħma aktar rikka u aktar diversa tal-likur distillat.
Fil-qosor, il-forma tad-distillatur taffettwa t-togħma tal-whisky billi tinfluwenza r-rifluss, il-kondensazzjoni u l-interazzjoni mal-materjal tad-distillatur. Forom differenti tad-distillatur jagħtu lill-whisky personalitajiet, erwieħ u ħajjiet differenti. Għalhekk, l-għażla tal-forma xierqa tad-distillatur hija kruċjali biex tinkiseb it-togħma mixtieqa meta ssir il-birra tal-whisky.