Kemm Huwa Meħtieġ Alkoħol Biex Jiddistilla Brandy Fi Still

Meta tiddistilla l-brandy fi stilla, il-kontenut ta 'alkoħol tal-materja prima inizjali (bħall-inbid) huwa ġeneralment baxx, tipikament bejn 7% u 12% (v/v). Wara l-proċess tad-distillazzjoni, il-kontenut ta 'alkoħol tal-brandi se jiżdied b'mod sinifikanti. Speċifikament, il-proċess tad-distillazzjoni jista 'jinqasam f'żewġ stadji: distillazzjoni mhux raffinata u distillazzjoni
Stadju ta' distillazzjoni oħxon:
F'dan l-istadju, l-inbid tal-materja prima (bħal inbid ta 'l-għeneb) jissaħħan u evaporat, u l-fwar iġġenerat jinġabar bħala inbid mhux raffinat jew brandi distillat mhux raffinat wara l-kondensazzjoni. Il-kontenut ta 'alkoħol tal-brandi distillat mhux raffinat miksub f'dan iż-żmien huwa ġeneralment bejn 22% u 35% (v/v), skond fatturi bħall-kontenut ta' alkoħol tal-materja prima, l-effiċjenza tad-distillatur, u l-kundizzjonijiet operattivi.
Stadju tad-distillazzjoni:
Id-distillazzjoni tintuża biex tkompli ttejjeb il-purità u l-kontenut ta 'alkoħol tal-brandi, tneħħi aktar impuritajiet u togħmiet spjaċevoli. F'dan l-istadju, il-brandi mhux raffinat jerġa 'jiġi distillat, li jirriżulta f'kontenut ogħla ta' alkoħol. B'mod ġenerali, il-kontenut ta 'alkoħol tal-brandi distillat jista' jilħaq 60% sa 70% (v/v) jew saħansitra ogħla. Madankollu, għandu jiġi nnutat li mhux il-brandi kollha se jilħqu kontenut ta 'alkoħol daqshekk għoli, u l-kontenut speċifiku ta' alkoħol se jkun influwenzat ukoll minn fatturi bħall-istandards tal-prodott, id-domanda tas-suq u l-ħin tat-tixjiħ.
Barra minn hekk, xi produtturi jagħżlu li jgħaddu minn distillazzjonijiet multipli biex jiksbu brandi b'kontenut ta 'alkoħol aktar pur u ogħla. Madankollu, ma jimpurtax kemm isiru distillazzjonijiet, il-kontenut ta 'alkoħol tal-prodott finali se jkun influwenzat mill-materja prima, il-kundizzjonijiet tad-distillazzjoni u t-tekniki ta' proċessar sussegwenti.
Fil-qosor, il-kontenut ta 'alkoħol meħtieġ għad-distillazzjoni tal-brandy fi distillar mhuwiex valur fiss, iżda jvarja skond diversi fatturi. Fil-produzzjoni attwali, il-manifattur se jiddetermina l-kontenut finali ta 'alkoħol ibbażat fuq ħtiġijiet u kundizzjonijiet speċifiċi. Sadanittant, il-konsumaturi jistgħu wkoll jagħżlu prodotti b'livelli differenti ta 'alkoħol skont il-preferenzi u l-ħtiġijiet tagħhom meta jixtru brandy.