- Pot still għall-ġinn
- Tisħin elettriku (bil-ġakketta tat-tisħin)
- Kapaċità netta tal-mili tal-pot: 300 ltr Mash
- Sistema tal-lott
- Produzzjoni ta' Spirti permezz ta' proċess ta' distillazzjoni
- Spirti: ġinn
- Elmu tar-ram
- Basket tal-ġinn Sus304 (għall-infużjoni ta' botaniċi)
- Kondensatur tar-ram, tip tubelari, bi dħul u ħruġ ta 'l-ilma li jkessaħ
- Stand ta 'appoġġ
- Kaxxa tal-kontroll
Il-produzzjoni tal-gin sabet aktar u aktar fannijiet f'dawn l-aħħar snin.Madankollu, m'hemmx biss il-metodu wieħed kif tagħmel ġinn u mhux biss it-tip wieħed ta 'ġinn. Ġinn huwa spirtu bit-togħma ta 'berries tal-ġnibru (Juniperus communis) jew estratt tal-ġnibru u ħxejjex aromatiċi oħra, għalkemm it-togħma tal-ġnibru trid tibqa' predominanti. L-alkoħol agrikolu mill-qamħ huwa normalment użat għall-ġinn. Il-kontenut minimu ta 'alkoħol tal-ġinn lest huwa 37.5% ABV.
Normalment ikun hemm tliet modi kif tagħmel il-ġinn. Huwa Macerazzjoni, infużjoni tal-fwar u Tgħaddis mingħajr distillazzjoni. Hawnhekk se niddeskrivu prinċipalment kif se jsir il-ġinn bil-maċerazzjoni u l-infużjoni tal-fwar.
Macerazzjoni
Il-botaniċi tal-ġinbru bħal ġnibru, kosbor, qxur taċ-ċitru, għerq tal-anġelika, għerq tal-iris, kardamomu u kasja huma mxarrba f'alkoħol qawwi fix-xorta għal perjodu ta 'żmien. Jistgħu jiġu mxarrba f'kontenitur ieħor u mbagħad jiġu ppumpjati fil-għadam, iżda l-pompa jeħtieġ li tkun kapaċi timmaniġġja s-solidi.
Dan huwa spiss ġurnata waħda, iżda jista 'jvarja skond id-distillerija.
Il-botaniċi jistgħu jitħallew sħaħ jew imqattgħin jew fi trab. Aktar trab botaniku fin se jirriżulta f'estrazzjoni akbar tal-komposti preżenti f'dik il-botanika. Dan jista 'jidher biċċa xogħol sempliċi. Jekk m'għandix biżżejjed ċerta togħma, nagħmel trab biex l-alkoħol ikun jista' jaċċessa wiċċ għoli ħafna. Madankollu, il-botaniċi ħafna drabi mhumiex l-istess tul it-triq kollha. Żerriegħa jista 'jkollha ċerta togħma fuq il-ġilda ta' barra taż-żerriegħa u togħma pjuttost differenti ġewwa jekk mitħun. Aħseb f'dan bħal oranġjo. Barra hija differenti ħafna minn ġewwa. Jekk ma trab taż-żerriegħa, il-maġġoranza tal-estrazzjoni tiġi mis-saff ta 'barra. Dan jirriżulta f'kombinazzjonijiet illimitati ta 'ġinn!
Wara li l-botaniċi tal-ġin ikunu ġew mxarrba jew "mgħaddas" fl-alkoħol qawwi. L-għadam jissaħħan. L-alkoħol u l-komposti estratti mill-botaniċi se jġorru bħala fwar f'kondensatur, li sempliċement ikessaħ il-gass, lura f'likwidu.
Hemmhekk għandek! Ġinn magħmul bil-metodu tal-maċerazzjoni.
Infużjoni tal-fwar
Minflok ma tgħaddi l-botaniċi fl-alkoħol qawwi bħal fil-metodu tal-maċerazzjoni, il-botaniċi jitqiegħdu f'xi tip ta' kontenitur FUQ l-alkoħol fid-distillazzjoni. Ix-xorta jissaħħan, u l-fwar tal-alkoħol jgħaddi minn ġol-botaniċi, u jiġbed ftit togħma, qabel jintbagħat lill-kondensatur biex jitkessaħ lura f'likwidu. Dan huwa l-metodu użat minn Bombay Sapphire (distilleriji oħra jużawh ukoll!).
Il-kontenitur jista 'jkun borża speċjali tal-malji tal-polimeru li hija mdendla ġewwa l-għadma, ma tmissx il-likwidu, jew tista' tkun kontenitur tal-metall ippakkjat b'botanika li hija magħquda mal-bojler xorta b'tubu tal-metall.
L-infużjoni tal-fwar tirriżulta f'togħma differenti minn ġinn maċerat. L-ewwelnett, it-temperatura hija aktar baxxa, għalhekk il-botaniċi huma inqas "imsajjar", li mhux neċessarjament tajjeb jew ħażin, biss differenti. Per eżempju, it-temperatura fil-bojler xorta tista 'tkun ta' 85 grad C, iżda l-gass li jagħli u jgħaddi mill-botaniċi jkun f'temperatura aktar baxxa.
Il-metodu tad-distillazzjoni
Ġirja tat-tqaxxir:
Għall-ewwel distillazzjoni tiegħek (istripping run), nirrakkomandaw li tuża sistema ta 'distillazzjoni ta' rifluss bħas-Sistema ta 'Distillazzjoni T500 jew Air Still Pro. Għat-tqaxxir tiegħek iġbor id-distillat kollu tiegħek fil-bastiment tal-ġbir kbir, iġbor sakemm l-ispirtu 'l barra jkun ta' 30% ABV. Nota: Jekk jogħġbok irreferi għall-manwal tal-istruzzjoni tal-unità tad-distillazzjoni tiegħek għal istruzzjonijiet dettaljati dwar id-distillazzjoni tal-ispirtu tiegħek.
Wara l-ewwel distillazzjoni tiegħek, iddilwixxi l-ispirtu tiegħek għal 40% ABV, tista 'wkoll tixtieq tiffiltra l-ispirtu tiegħek permezz ta' sistema ta 'filtru tal-karbonju biex illustrah għal togħma aktar lixxa.
Ġirja botanika:
Issa inti lest għall-ġirja tad-distillazzjoni tal-infużjoni botanika tiegħek. Għat-tieni distillazzjoni (ġirja botanika), nirrakkomandaw li tuża sistema ta 'distillazzjoni ta' borma bħas-Sistema ta 'Distillazzjoni Alambik. Nota: Jekk jogħġbok irreferi għall-manwali tal-istruzzjonijiet għall-unità tad-distillazzjoni u l-basket botaniku tiegħek għal struzzjonijiet dettaljati dwar id-distillazzjoni tal-ispirtu tiegħek.
L-ewwel iġbor il-foreshots billi tuża r-rakkomandazzjonijiet fl-istruzzjonijiet tas-sistema tad-distillazzjoni tiegħek. Din it-taqsima fiha l-aktar komposti ta 'ħsara preżenti fil-ħasil u għandha tintrema.
Imbagħad iġbor l-irjus. L-irjus fihom ħafna mill-komponenti tal-punt tat-togħlija aktar baxx kif ukoll etanol. Bħala gwida l-irjus huma l-ispirtu 'l fuq minn ~ 65% ABV. Iġbor dawn f'vażetti żgħar separati, u ittikkettjahom b'mod ordnat. Ladarba d-distillazzjoni tkun kompluta iddeċiedi jekk humiex adattati għall-ispirtu finali meta tħallat l-irjus u d-denb fis-sezzjoni tal-qlub.
Wasal iż-żmien li nibdew niġbru l-qlub. Il-qlub miġbura fin-nofs tal-ġirja tal-ispirtu huma l-aħjar parti tal-ispirtu u se jiffurmaw il-bażi li għaliha jitħalltu wara li d-distillazzjoni tkun kompluta. Bħala gwida iġbor l-ispirtu tiegħek minn ~ 65% ABV sa ~ 40% ABV. Dan jista 'jinġabar f'bastiment wieħed akbar.
Imbagħad iġbor id-dnub f'vażetti separati, u poġġihom mal-ġenb darba mimlija, bħalma kien isir meta jinġabru l-irjus tal-ispirtu. Iġbor l-ispirtu minn ~ 40% ABV 'l isfel sa ~ 30% ABV.
L-ispirtu li jifdal taħt it-30% ABV ġeneralment mhuwiex adattat għall-ġbir minħabba l-ammont ogħla ta 'żjut botaniċi. Lesti l-ġirja botanika tiegħek ladarba l-ispirtu tiegħek ikun taħt it-30% ABV. Arja l-qatgħat tiegħek għal 24 siegħa qabel ma tmur għat-taħlit.
It-tags Popolari: ġinn li jagħmel xorta, Ċina ġinn li jagħmlu xorta manifatturi, fornituri, fabbrika
|
Oġġett Nru. |
ZJS-0930-300L |
|
Isem tal-prodott |
300L gin xorta |
|
Tip |
Pot still (bil-basket tal-gin) |
|
Kapaċità tax-xogħol |
300L, customizable |
|
Materjal |
Ram aħmar TP2, SUS304 |
|
Dimensjonijiet |
Dijametru tal-borma: 920mm mm, xorta tul: 2350mm, xorta għoli: 2650mm |
|
Ħxuna |
Xorta ta' ġewwa xorta:: 3mm, xorta ġakketta: 4mm, xorta kisi: 2mm, partijiet oħra: 3mm |
