Bl-iżvilupp li qed jisplodu tal-birra tas-snajja llum, il-birra tal-birra m'għadhiex biss il-wirt ta 'artiġjanat tradizzjonali, iżda wkoll arena għat-teknoloġija industrijali u l-innovazzjoni tal-awtomazzjoni. Hekk kif is-suq jiċċaqlaq minn "mmexxija mit-togħma" għal "immexxija mill-effiċjenza", kif tibni sistema tal-produzzjoni effiċjenti, ta 'konsum baxx, stabbli u intelliġenti saret id-domanda ewlenija ta' aktar u aktar birreriji fil-proċess ta 'għażla u aġġornament.
Wettaq spezzjonijiet ta 'manutenzjoni regolari
L-implimentazzjoni ta 'pjan ta' manutenzjoni komprensiv mhix biss li tissewwa problemi fil-ħin meta jseħħu, iżda wkoll biex tevitahom milli jaffettwaw il-produzzjoni. Huwa kruċjali li tiġi stabbilita rutina għal manutenzjoni regolari, aktar milli tistenna li l-fallimenti tas-sistema jseħħu.
Mmexxija mid-dejta: tagħti s-setgħa operazzjonijiet intelliġenti u ottimizzazzjoni tal-kapaċità
Mit-teknoloġija tal-birra tradizzjonali għall-industrija 4.0, aktar u aktar birreriji għandhom it-tendenza li jintroduċu sistemi ta 'ġbir ta' dejta f'ħin reali u analiżi tal-viżwalizzazzjoni. Dan mhux biss jiffaċilita l-ġestjoni għall-kontroll tal-fluss tal-proċess, iżda wkoll il-pedament ta 'operazzjonijiet raffinati futuri:
Jħaddmu dashboards tal-KPI (bħal OEE, konsum tal-enerġija / tunnellata ta 'birra, effiċjenza tal-fermentazzjoni tal-lott wieħed);
Ipprovdi ħardwer ta 'senser modulari bħal kontroll tat-temperatura tal-fermentazzjoni, monitoraġġ tal-veloċità tal-pompa, u traċċar tar-rata tal-fluss tal-mili;
Qabbad mas-sistemi MES / ERP biex tiftaħ links ta 'dejta kollaborattiva tal-produzzjoni u tal-provvista.
Ottimizza l-proċessi tat-tindif u d-diżinfezzjoni
L-ottimizzazzjoni tal-proċessi tat-tindif u tad-diżinfezzjoni mhix biss li tinżamm il-purità tal-birra, iżda wkoll biex tiffranka r-riżorsi u tiżgura l-ħajja tas-servizz tat-tagħmir. Tagħmir ta 'kwalità għolja (bħal tankijiet tal-fermentazzjoni tal-istainless steel) jeħtieġ li joqgħod attent biex jipprevjeni l-kontaminazzjoni, iżda l-karatteristiċi tal-materjal tiegħu jagħmluha aktar faċli li tinżamm l-integrità tal-birra.
Billi tadotta t-teknoloġija awtomatizzata tat-tindif tat-tank, tista 'tiżgura ċikli ta' tindif u diżinfezzjoni ripetibbli, u b'hekk tnaqqas l-input tax-xogħol u tnaqqas ir-riskju ta 'żball uman.
Taħriġ u Operazzjoni ta 'Simplifikazzjoni tal-Impjegati: Tagħmir "Inġinerija tal-Fatturi Umani" ma jistax jiġi injorat
Il-grad ta 'fehim tat-tagħmir mill-operaturi ta' quddiem jiddetermina direttament il-kapaċità tal-produzzjoni u r-rata ta 'falliment, u għalhekk il-fornituri għandhom bżonn jottimizzaw l-interazzjoni umana-magna tat-tagħmir:
Ipprovdi pannell ta 'operazzjoni diġitali + sistema ta' kontroll tal-interface grafika biex tnaqqas il-limitu tekniku;
Ipprovdi tutorials ta 'operazzjoni viżwali, servizzi ta' assistenza remota jew sistemi ta 'taħriġ VR;
Output li jappoġġja manwali ta 'taħriġ jew jistabbilixxi "akkademji ta' tagħmir" bħala valur miżjud.
Iffrankar tal-enerġija u tnaqqis tal-konsum: L-effiċjenza termali u l-kontroll tal-enerġija intelliġenti huma punti ta 'tkabbir ġodda
L-enerġija saret oġġett ta 'spejjeż importanti fl-operazzjonijiet tal-birrerija, u t-tagħmir b'teknoloġija li tiffranka l-enerġija qed isir dejjem aktar popolari:
It-tank tal-fermentazzjoni / il-borma tas-sakkarifikazzjoni juża kisi ta 'insulazzjoni ta' effiċjenza għolja u teknoloġija ta 'rkupru tas-sħana;
Is-sistema ta 'tisħin tuża tisħin ta' frekwenza varjabbli u skambjaturi tas-sħana biex inaqqsu l-ogħla konsum ta 'enerġija;
Installa sistema ta 'monitoraġġ tal-enerġija (EMS) biex tara u talloka b'mod dinamiku l-flussi ta' enerġija.
Ġestjoni tar-Riżorsi tal-Ilma: Kull qatra ta 'min kalkolu attwarju
Il-konservazzjoni tal-ilma hija kruċjali fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra, li mhux biss dwar is-sostenibbiltà ambjentali iżda wkoll dwar l-effiċjenza operattiva. Teknoloġiji bħar-riċiklaġġ tal-ilma jistgħu jintużaw biex jerġgħu jintużaw l-ilma mill-istadju inizjali tat-tindif tat-tankijiet tal-birra jew tankijiet tal-fermentazzjoni. Huwa kruċjali li jiġi ottimizzat il-proporzjon tal-ilma mal-prodott; L-għan huwa li jitnaqqas l-ammont ta 'ilma użat għal kull unità ta' birra.
Investi fl-infrastruttura tal-kejl avvanzat biex tissorvelja l-użu tal-ilma matul il-birrerija. Din id-dejta hija essenzjali biex tidentifika żoni b'konsum eċċessiv ta 'ilma u tikseb titjib immirat. Teknoloġiji bħal miters tal-fluss u sistemi ta 'kontroll awtomatiċi jistgħu jintużaw biex iqassmu b'mod aktar preċiż l-ilma u jipprevjenu l-iskart.